Devido a todos acontecimentos que vêm se desenrolando no Brasil e no mundo, cresceu bastante a preocupação com a imunidade. Vivemos uma pandemia de coronavírus, em modelos nunca antes vividos na história de nosso país. Por enquanto, não há uma cura para infecções do vírus, a não ser o nosso próprio sistema imunológico. A principal forma de proteger-se é, de longe, evitar entrar em contato com o vírus, ficando em casa na medida do possível e tomando as medidas recomendadas para evitar o contágio. No entanto, nunca é demais cuidar da imunidade, especialmente com a alimentação — que representa a linha de frente do processo de fortalecimento do sistema imunológico. É por isso que, hoje, vim te explicar sobre como a alimentação influencia em nossa imunidade, e dar algumas dicas de alimentos. Vem comigo!
Antes de mais nada: o que é o sistema imunológico?
De maneira resumida, o sistema imunológico representa uma série de órgãos, células e mecanismos que nosso organismo possui. Ele tem como objetivo proteger-nos de infecções bacterianas e virais. São duas formas de imunidade: inata (nascemos com ela, e ela ataca todos os agentes externos que identificar como perigosos) e adquirida (ganhamos ela após entrar em contato com os agentes externos, seja por uma infecção real ou por uma vacina).
Diversos fatores ajudam nosso sistema imunológico a se manter em dias: exercício regular, tranquilidade e pouco estresse, uma boa rotina de sono e hidratação e claro, uma alimentação de qualidade. Hoje, meu foco vai ser no último desses fatores.
Como uma boa alimentação pode ajudar a proteger o sistema imunológico?
Uma alimentação balanceada inclui múltiplas classes de alimentos (grãos, cereais, verduras, legumes, frutas, carnes, entre outras), o que também nos garante vários tipos de nutrientes. Mesmo sem saber, quem se alimenta bem cuida do sistema imunológico ao consumir ingredientes benéficos. Esses nutrientes podem ajudar de várias maneiras: retardando o envelhecimento das células, incentivando a produção de anticorpos (proteínas produzidas pelo sistema imunológico que neutralizam bactérias e vírus) e células específicas, entre outros. Mas para que você perceba isso de uma maneira mais palpável, que tal alguns exemplos?
Frutas e verduras: os clássicos
Além de deliciosos, frutas, legumes e verduras também têm compostos responsáveis por manter nossa imunidade lá em cima, também ajudando a combater doenças.
No campo das frutas, podemos citar a maçã, uma das frutas mais consumidas no Brasil e no mundo. Ela é rica em um composto chamado quercetina, com ação anti-inflamatória e antiviral, e vários antioxidantes, que desaceleram nosso envelhecimento celular. Já o kiwi é uma fruta que estimula a produção de anticorpos. Aquelas mais ricas em betacaroteno, como mamão e manga, e as clássicas frutas cítricas (acerola, laranja, limão, tangerina, e até mesmo goiaba e morango), abundantes em vitamina C, ajudam a função imunológica como um todo. Cebola e alho são ricas em enxofre, outro elemento que ajuda na imunidade, incentivando a produção de algumas células.
Raízes: elas também podem ajudar
As raízes também possuem seu valor. O gengibre, por exemplo, ajuda a reduzir a inflamação ao quebrar seus mecanismos. A batata-doce de polpa laranja é rica em carotenoides e antioxidantes que ajudam na função imunológica, assim como o ginseng e a beterraba. Outra grande estrela é a cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, encontrada de forma pura e como o principal ingrediente no tempero curry. Ela é anti-inflamatória, e possui componentes antioxidantes que combatem os radicais livres (que envelhecem suas células).
Folhas e ervas: não são apenas acompanhamentos, temperos e chás
As folhas e ervas também figuram nessa relação. Os chás produzidos com a planta Camellia sinensis (chá preto, verde, branco e oolong) são ricos em antioxidantes. O espinafre, por sua vez, é cheio de vitamina E, que auxilia na produção de certas células do sistema imunológico. O alface conta com várias vitaminas que ajudam na função imunológica, e a couve pode até ajudar a combater o câncer.
Nozes: pequenas, mas cheias de força
Até as nozes possuem seu lugar no assunto. Castanhas do pará combinam elementos que fortalecem o sistema imunológico em várias frentes (selênio e as vitaminas B e E). As amêndoas fornecem aminoácidos essenciais para a vida humana e o sustento da imunidade. Por fim, também podemos pontuar a noz, que possui o famoso ômega-3, que pode vir a combater o câncer, bem como alguns outros elementos que protejam nossa imunidade.
Guarde esses alimentos na mente, e mencione eles em sua próxima consulta com um nutricionista. Certos alimentos podem causar interações com remédios que você consumir, ou deixarem seu corpo com alguns nutrientes a mais e outros a menos. Nada se compara a ter um acompanhamento nutricional, que vai te ajudar a inserir alimentos como esses em sua dieta. Essa é a dica de hoje.
Aproveitem e beijos do nutri!
